VOD (1)
Obsahy(1)
Na obrazovky TV Markíza prichádza ďalšia celosvetovo úspešná šou Na nože, ktorú v Česku aj na Slovensku pod názvom Áno, šéfe! výrazne spopularizoval šéfkuchár Zdeněk Pohlreich. V slovenskej verzii gastronomickej reality šou sa divákom predstaví renomovaný a viacerými prestížnymi oceneniami ovenčený šéfkuchár Martin Novák, ktorý si taktiež nekladie servítku pred ústa a vie byť poriadne prísnym kritikom. Za prítomnosti televíznych kamier sa bude snažiť vytiahnuť z problémov reštaurácie, ktoré sa z najrôznejších dôvodov ocitli v kríze, alebo dokonca na hranici krachu. Budú ich majitelia počúvať dobre mienené rady skúseného odborníka, alebo si naďalej budú všetko robiť po svojom? Po nejakom čase sa do každej reštaurácie vráti so skrytou kamerou, aby preveril, či naozaj došlo k zlepšeniu. Na nože je formát plný emócií, pri ktorého sledovaní sa diváci TV Markíza rozhodne nebudú nudiť! (TV Markíza)
(více)Recenze (19)
Dosť verná kópia Kitchen Nightmares, za mňa veľmi fajn. Dobrý strih a réžia, niekedy vybafulované a vyfabrikované dramatické scény, dialógy a napätie, ale je to reality show po vzore hlavne tej z USA, a je to urobené dosť uveritelne. Martin ako chef v pohode, hodí sa do toho konceptu, dobré nápady na vylepšenie reštaurácii. Nato, že to je slovenská produkcia a zo Slovenska, kde ľudia nie su takí prirodzení pred kamerou a podobne, si myslím že v rámci tohto druhu reality show produkcia uplietla kvalitný bič. ()
Vidím, že sa tu opäť vyrojilo plno expertov. Tak si najskôr upracme. Asi by som sa vyhol kvázi vtipným hláškam „kto je Martin Novák, ja ho nepoznám“. Ak sa človek bežne nepohybuje v gastrobiznise, podobné vety majú asi takú výpovednú lehotu, že to o dotyčnom vypovie, že pozná max. Gordona Ramsayho. Čo je dnes, v r. 2024, fakt dosť smutné a mimo. Rovnako by som si odpustil podje*ávačky typu „prepadák“; Na Nože bolo v jarnej sezóne 2024 jedným z najväčších trhákov na slovenskom televíznom trhu. Ale chápem, suché čísla podobným machrom nič nehovoria, oni majú svet s vlastnými faktami a číselnými hodnotami. Rovnako hlášky „kopírka, to nedokážeme vymyslieť nič vlastné?“. Neuveríte, ale predstavte si, že to nielenže existuje na celom svete, ale dokonca desaťročia a je to asi ako vyčítať remaku, že je remake. Proste klišé. Zaujímavé sú i ponosy typu „jasné, prvé, čo urobí, je, že zoškrtá menu zo 100 položiek na 25“. Hej, je to tak, reštaurácia so 100 položkami nie je dlhodobo udržateľná, zákonite si to odnesie kvalita jedla, permanentne naštvaný personál a v konečnom efekte majiteľova peňaženka a zákazník. Škrtanie je absolútny základ, ku ktorému by mal pristúpiť každý majiteľ so sebareflexiou. Tú ale mnohí nemajú a tak musí prísť niekto zvonka, kto ich na to explicitne upozorní. Vyčítať toto profesionálnemu kuchárovi je ako vyčítať stavbárovi, že pri stavbe domu chce postaviť najskôr základy. Mohol by som pokračovať, ale myslím, že hádžem hrach na stenu. Čo sa mňa týka, pôvodne som Martinovi Novákovi neveril, ale s pribúdajúcimi dielmi/sériami sa do toho hodil čoraz lepšie. Je zaujímavé sledovať, ako si z podobných relácií vzal to najlepšie nielen on, ale i tvorcovia relácie. O Pohlreichovom Ano, šéfe! sa vždy zvyklo hovoriť, že je inšpirované Kitchen Nightmares Gordona Ramsey, jedna pomerne zásadná vec u „Zděndu“ (sorry, Zdeněk, musel som) ale absentovala: prestavba reštaurácie. U Martina Nováka táto finančne akiste náročná sranda je. Samotný Martin sa snaží byť síce relatívne ostrý ako svojho času Pohlreich, ale zároveň do toho dáva feel good, čím naopak môže pripomínať skôr Jaroslava Žídeka. Ten síce účinkoval aj v jojkárskej verzii Áno, šéfe!, kde z princípu mal byť „zlý“, ale nebol to jeho štýl a nemal na to povahu a tak následne radšej prešiel do verejnoprávnej televízie s pozitívnym bedekrom Nebíčko v papuľke. Občas je to na efekt (Martin v epizóde so školskými zájazdmi kritizuje vydávanie jedla spojené s utieraním nosa a v rámci danej časti to sám robí), niekedy vidno, že Martinovi možno potreboval ešte pár rokov dozrieť, takže ho niektoré otázky vyvedú z miery a namiesto odpovede reaguje typom „proste to tak je a bodka“. ()
Formát nepřináší absolutně nic nového, ale jako u každé inkarnace pořadu Kitchen Nightmares se úroveň, úspěch i neúspěch odvozuje od osobnosti hlavního účinkujícího. Martin Novák možná nemá herecký talent jako Gordon Ramsay a skoro určitě z rukávu netrousí fousaté vtipy jako Zdeněk Pohlreich. Zato má něco, co oběma zmíněným (a tomu druhému obzvlášť) chybí. Empatii. Není těžké uvěřit, že mu na provozovatelích a zaměstnancích převážně druhořadých a třetiřadých restaurací skutečně záleží. Jedná s nimi většinou lidsky a v rámci formátu i velmi přátelsky. Nevyužívá jejich neumětelství k výsměchu nebo jako materiál pro internetové memy a šikanu, jak to známe z české varianty pořadu. Možná pak výsledkem není hurónská zábava, na druhou stranu se mi zdá, že jak Ramseyho povýšenost, tak i Pohlreichova plebejská neotesanost jsou už značně přežité a začínají působit vysloveně nesympaticky a nepatřičně. Takže ačkoliv je pořad sám okoukaný a příliš často lpí na dobře známých scénáristických kličkách, Novákova nehraná empatie mu dává trochu jiný charakter… a pro mě to je důvod, abych dokoukal i třetí sérii. ()
Tento overený formát relácie á la Kitchen Nightmares je sám o sebe výborný, takže k tomu námietky rozhodne nemám a podobný typ TV programov si pozriem celkom rád. Slovenská verzia s poetickým názvom "Na nože" ma však svojim prevedením moc nepotešila. Problémom je pre mňa už samotný kuchár, hlavná "hviezda" show, Martin Novák. Príliš sa mi do tejto role nehodí, aj keď oceňujem to, že dokáže nielen kritizovať, ale sem tam aj niečo pochváliť. No až príliš sa snaží napodobňovať svojich slávnejších kolegov, a to mu akosi nejde. Navyše, tých zopár reštaurácií, ktoré "zachránil", som si pozeral na nete, a to ich menu bolo často skôr snobské (nielen jedlo, ale aj ceny), a pre priemerného Slováka to asi nebude zrovna ideálna voľba. 2* ()
Relácie s týmto námetom na štýl Áno šéfe mám rád, lebo pohľad do zákulisia reštarácií je často zaujímavý a je ich mnoho v ktorých to nefunguje dobre. Na tejto verzii mi trochu prekáža nesympatický pán šéfkuchár, ktorý účelovo a prehnane hejtuje čo sa dá, len aby bola relácia viac dramatická. Dvíhajú mi tlak jeho povýšenecké komentáre na adresu tradičných jedál ktoré sú súčasťou väčšiny slovenských reštaurácií ako vyprážaný syr či soté v placke a pod. ktoré pravidelne označuje za pozostatky socializmu, nemoderné a ohŕňa nad tým nos už keď to vidí napísané v menu. Ťahanie citlivých osobných problémov zamestnancov je trápne a nezaujímavé, keď potrebujú vyplniť čas radšej nech tam dávajú recepty, postupy pri ich príprave a pod. Verím tomu že by to diváci ocenili viac.. ()
Reklama